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Unser Gelbdeggel
Der Gelbdeggel®
…ist unser leichter, frischer und
säurereduzierter Hausschoppen.
Unser Gelbdeggel® ist ein Schorlewein,
kann aber auch pur genossen werden.
Egal ob gekühlt oder nicht,
schmeckt unsere Hausmarke
immer und überall ganzjährig.
Auch in der Winterzeit präsentiert
sich unser Gelbdeggel® als Allrounder:
Mit etwas Zimt und Zucker wird
daraus der ideale Glühwein für die kalte Jahreszeit.
Wie alles anfing:
Als im Jahre 1961 die Schauspielerin Hilde Willer vom Preußisch Hessischen Staatstheater in Wiesbaden erstmals in unserem Gasthaus „Zur Stadt Frankfurt“ einkehrte, schmeckte ihr der Hausschoppen so gut, dass es wohl mehrere Halbe wurden. Beim abendlichen Abschied merkte sie an: „Wenn wir gut nach Hause kommen, waren wir nicht das letzte Mal in Ihrem Hause.“ Meine Mutter war voller Sorge, da der Gast wohl etwas zu viel getrunken hatte …
Am nächsten oder übernächsten Abend standen die „fremden“ Gäste erneut im Gastraum unseres Gasthauses. Ein Seufzen entwich meiner Mutter (so die Erzählung dieser) „Gott sei Dank“. Das Gästepaar fragte: „Warum? Ihr Wein ist einfach nur lecker, und daher wollten wir heute ein paar Flaschen Ihres köstlichen Getränks mit nach Hause nehmen“.
Die Frage zwischen meinen Eltern war daraufhin „aber wie?“ Der Wein wurde doch – wie damals so üblich in einem Gastronomiebetrieb mit eigenem Weinbau – vom Fass im 1839 von Jakob Schumann erbauten Gewölbekeller frisch nach Bedarf gezapft! Eine Flaschenabfüllung war nicht vorgesehen.
Schnell wurden dann jedoch ein paar vorhandene leere Weinflaschen mit der Flaschenbürste gereinigt und beim besten Freund meines Vaters – dem Holzfassküfermeister Heinz Rott – ein paar Korken organisiert. Dies war dann quasi die „erste Abfüllung“ vom Fass direkt in die Flasche. Die Geburtsstunde des heutigen Gelbdeggels®.
Das ganze Prozedere ging dann noch so einige Zeit weiter, und auch andere Gäste bekamen das natürlich mit und schlossen sich dem Flaschenkauf ebenso an, sodass nach kurzer Zeit nicht mehr nur nach Bedarf abgefüllt wurde. So starteten wir kurz darauf mit der Produktion auf Vorrat, basierend auf einer professionellen Abfüllung in Flaschen mit Heinz Rott in unserem Weinkeller.
Der Wein:
Und wie es eben so war in Zeiten des Wirtschaftswunders in der 1960er Jahren, nahm das Abfüllen unseres „Hausweines“ Fahrt auf. Der Wein, bestehend aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner und Morio-Muskat, war ein sogenanntes „nicht korrigiertes Naturprodukt“ – ein Wein mit Ecken und Kanten aber auch mit unverwechselbarem Charakter.
Der Jahrgang 1965 war beispielsweise geprägt von dominanter Säure und ist dadurch bis heute noch zu trinken – denn Säure macht haltbar.
Der gelbe Schraubverschluss, die gelbe Kappe, rheinhessischer Dialekt „Gelbdeggel“:
Im Zeitalter moderner Verschlüsse haben wir uns – wie viele andere befreundete Winzer – seit längerem für den Schraubverschluss bei vielen unserer Weine entschieden. Der Schraubverschluss ist nach Meinung vieler Experten die bestmögliche Art, Weinflaschen abzudichten und vermeidet viele Aspekte der Korkproblematik. Beim Gelbdeggel® haben wir uns für die Farbbezeichnung des Deutschen Weininstituts (DWI) entschieden. Da es sich beim Gelbdeggel® um einen trockenen Wein handelt, wird er mit einem gelben Schraubverschluss verschlossen.
Die Marke:
Über die Jahre hat es sich bei unseren Kunden eingeprägt: Der Wein mit dem gelben Deckel – Rheinhessisch: „Deggel“ – ist der Schoppenwein des Weinguts Schumann. Deshalb bestellten immer mehr Kunden statt des Müller-Thurgau / Silvaners (so die ursprüngliche Bezeichnung dieses Weines mit der Nr. 10 in unserer Weinliste) einfach Flaschen von „dem Wein mit dem gelben Deckel“ – über die Jahre wurde der Name „Gelbdeggel®“ zu einem feststehenden Begriff innerhalb der Kundschaft. Im Jahre 2020 kam es dann zum Entschluss, den Namen Gelbdeggel® auch markenrechtlich schützen zu lassen. Die Eintragung als Marke beim Deutschen Patentamt erfolgte am 15.12.2020, und mit Stolz drucken wir das kleine ® fortan auf unsere Gelbdeggel®-Etiketten.
Gelbdeggel® steht dabei nicht nur für einen hochqualitativen Schorlewein, sondern für eine Philosophie, die unser Handeln Tag für Tag prägt: Bodenständigkeit, lokale Verbundenheit, Nachhaltigkeit und Freude am Produkt umschreiben unsere Werte wohl am besten.
Das feiern wir – natürlich nicht alleine – sondern Jahr für Jahr mit unseren Kunden und Freunden. Besuchen Sie uns doch bei unseren Events und erleben Sie Gelbdeggel®-Atmosphäre hautnah.